Happy birthday to........ME!!!

ebbene sì....la scorsa settimana ho festeggiato il mio compleanno e sabato ho cucinato tutto il giorno....pasta fredda, torta fredda, pizza....e la TORTAAAAA!!!

Ho rischiato pure di buttare via il pan di spagna :/ ma poi sono riuscita a rimetterlo insieme...

Il risultato è moooolto positivo! ....Questo mix di colori poi mi piace un sacco! ^_^

L'hanno spazzolata, dato che era farcita con un abbondante strato di farcia alla nutella e mascarpone :)

Orsetti innamorati

Ecco come festeggiare il 20° anniversario di matrimonio!!!

Dolce e romantica :)

 La torta è fatta con pan di spagna e farcitura di pesche e panna :))

 Gli orsetti sono fatti totalmente con pasta di zucchero, come tutto il resto della copertura.

andiamo con la 500!!!

Ieri invece il mio cuginetto ha compiuto 18 anni!!!

...così ho provato a fare la mia prima torta 3D! 

Mi sono un po' disperata nel prepararla, ma il risultato mi piace...

La 500 tutta per lui!!!

E stata una vera faticaccia, lo ammetto!!!

Evviva la "merenda"!!!

...a distanza di un mese....sono di nuovo quiiiii!!!

E' passato un po' di tempo, ma ora sono nuovamente attiva!!!

Anche se a luglio ho cmq creato una torta...ma purtroppo (grrrrrrr) non è riuscita benissimo e le foto restano top secret ^.^

Oggi pubblico la torta della "merenda" fatta per il compleanno del mio nonno!!!

mare, mare, mare

Finalmente la mia super amica si è laureata (urrà!)

...e dopo i festeggiamenti al mare...

...le ho preparato questa torta...

...questa è proprio lei...una settimana fà...

...mare, ciambella, jumbo (coctail) e divertimento!!!!

devo dire che sono veramente soddisfatta :)))

Raffaello cake

Ho aspettato tanto questa ricetta....e finalmente la mia amica me l'ha inviata!!!

Il dolce RAFFAELLO tagliato a cubetti (tipo monoporzione) ha fatto successo a tante feste e serate tra i nostri amici...

...ed ora l'ho fatto anch'io!!! 
- pan di spagna e crema al cocco -

S Q U I S I T O

La ricetta dovrebbe restare segreta, perchè la mia amica me l'ha svelata con molta fatica :))) ....e la ringrazio moltissimo!!!

....ma per chi è veramente curioso e GOLOSO :) ...

BASE:
3 uova
9 cucchiai di zucchero
100 ml di olio
100 ml di latte
1 zucchero vanigliato
 1/2 lievito paneangeli
rum (quanto basta)
9 cucchiai di farina

PER LA CREMA:
½ lt di latte
2 budini alla vaniglia
 150gr zucchero
150gr margarina o burro
50gr farina di cocco

PER LA COPERTURA:
panna montata
farina di cocco

PREPARAZIONE DELLA BASE:
Dividiamo gli albumi dai tuorli. Aggiungiamo ai tuorli lo zucchero e lo zucchero vanigliato e amalgamiamo. Aggiungere l’olio, latte e rum e poi la farina e il lievito.
 Montiamo gli albumi e li aggiungiamo al resto della crema. Imburrare una teglia e infornare a 180° x 20-minuti circa (controllare, non deve stare troppo in forno perche’ deve rimanere sottile).
CREMA:
Cuocere i budini nel latte. Far rafreddare e amalgamare con lo zucchero, burro/margarina e la farina di cocco. Versare la crema sulla base e mettiamo in frigo.
COPERTURA:
Montare la panna e versarla sopra la crema, livellare e aggiungere il cocco. Decorare a piacere! Riporre nuovamente in frigo per 1 ora minimo!

 ...e con i girasoli e le margherite in pasta di zucchero che ho preparato per queste occasioni ho fatto proprio centro!!!

Buon lavoro e dolci assaggi!!! 

Bianconiglio

Sabato la mia cucina si è trasformata in un vero e proprio "cantiere"...

Ho preparato la mia torta più grande e impegnativa...per un amico che ha compiuto 30 anni!

Bianconiglio con l'orologio per il suo costante ritardo, i libri, le note, i pianeti ecc sono gli oggetti che lo accompagnano nella vita 

Ho lavorato 2 giorni per la realizzazione di questa 

"micro tortina"

...non male eh...

Comunque quando l'ho finita e consegnata non vi dico la soddisfazione!!! 
^.^