sabato 24 dicembre 2011

Gingerbread per tutti!!!

Prima o poi dovevo provare a farli.....ed eccoli qui...i GINGERBREAD e altri decori in PAN DI ZENZERO...


La ricettina l'ho presa dal sito di Giallo Zafferano:
1 cucchiaino di bicarbonato
150 gr di burro
2 cucchiaini di cannella in polvere
350 gr di farina "00"
150 gr di miele
1/4 di cucchiaino di noce moscata
1 pizzico di sale
1 uovo
2 cucchiaini di zenzero
160 gr di zucchero di canna

Nel mixer setacciate la la farina, aggiungere lo zucchero, le spezie e il bicarbonato e in ultimo anche il burro freddo tagliato a piccoli dadi. Aggiungete anche il miele e azionate a media velocità, fino a ottenere un composto bricioloso. In ultimo unite anche l'uovo e impastate ancora qualche istante fino a ottenere una palla.
Avvolgete l’impasto di pan di zenzero nella pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per almeno 1 ora.

Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di 4-8 mm.

Ricavate delle sagome con dei tagliapasta di diverse forme natalizie oppure a forma di omino biscotto, ponete su una teglia coperta con carta forno e passate in forno caldo a 180° per circa 10-12 minuti, fino a che saranno dorati.

Nel frattempo preparate la GHIACCIA REALE montando a neve ferma un albume e incorporando poco alla volta, sempre sbattendo, 200 gr di zucchero a velo e alla fine aggiungere un po' di succo di limone. 

Decorate con la sac a poche. 


e con questo post vi auguro
BUON NATALE!!!!


Con questa ricetta partecipo al concorso:
Creare con lo zucchero
Mani in Pasta
e
Zucchero in Festa

Torta natalizia

In redazione - dove lavoro - abbiamo organizzato il solito rinfresco natalizio. 
Ognuno ha portato qualcosa...il risultato...le scrivanie piene di prelibatezze...mjammmmmm
Quest'anno ho portato anche la mia torta, dato che me la chiedono sempre...


martedì 20 dicembre 2011

Un cake topper per una piccola cheerleader

C'è una bambina nella mia associazione di cheerleading che adora le mie torte e per il suo compleanno ha chiesto una, ma aihmè non ho avuto il tempo per accontentarla, così le ho preparato un carinissimo CAKE TOPPER con la CHEERLEADER!

lunedì 19 dicembre 2011

Nuove creazioni e mercatino di Natale a Banne

Ho fatto un bellissimo baratto con Le Fate del Feltro, ci siamo scambiate 70 fustellati!!! Loro sono veramente molto gentili...ho scelto tutto in tema natalizio per preparare le ultime creazioni.
Ecco tutto il stupendo materiale delle Fate:
Ho creato tante decorazioni natalizie nuove:


E ora vi mostro il mio banchetto al Mercatino di Natale di Banne (16-17/12/11). 
Un piccolo mercatino paesano, dove offrivano tè e dolci fatti in casa. Un ambiente piccolo ma molto caldo e confortevole!




Ho passato 2 bellissimi giorni, con le altre ragazze creative.
Ora penserò ai regali per gli amici ed i parenti...
...l'esperienza mercatini, positivissima!!! :)

mercoledì 14 dicembre 2011

Giveaway di Pane, amore e Creativita!!!

Ta-daaaaaaaan!
Ho finalmente fatto l'alberello di Natale!!!
Albero ecologico e senza palline, ma solo con decorazioni comprate ai vari mercatini di natale e alcune fatte da me...
Con questa foto partecipo al giveaway di Natale (scade il 23/12) di Pane, amore e creatività

il premio che desidererei vincere è offerto da Onlywood
Incrociamo le dita!!! :)))

Ho vintoooooooo!!!

Non ci posso credere!!! 
Ho vinto il mio primo Giveaway!!!!

Quando Paola di Polvere di zucchero mi cha scritto l'email non ci potevo credere!!!
HO VINTO IL 2° PREMIO
e cioè
un libro sulla sugar art + stampo in silicone per piccoli pasticcini gentilmente offerti da E.Sonvico & figli s.n.c. di Como

Che bello!!!
Appena ricevo il bellissimo regalo da Paola pubblico le foto!!!


sabato 10 dicembre 2011

Il pandoro decorato

Un'idea originalissima per un regalo sotto l'albero...e davvero non costosa è....
IL PANDORO DECORATO!!!

Fà bella figura, è buono e potete risparmiare soldini preziosi che in questo periodo sono molto importanti!

Le decorazioni sono state fatte con la pasta di zucchero dai miei corsisti e da me al corso di cucina di Ad Formandum.


venerdì 9 dicembre 2011

Torte Spettacolari: Cake Decorating alla portata di tutti

È la moda gastronomica del momento: dopo essere diventato un fenomeno di culto negli Stati Uniti e nel Regno Unito, dove è protagonista di libri, trasmissioni TV, competizioni nazionali e internazionali e un mercato miliardario, il cake decorating sta conquistando anche l’Italia. 
Si tratta dell'arte di creare torte decorate in pasta di zucchero, detta anche "cake design" e a renderla popolare anche qui sono state trasmissioni televisive come “Il Boss delle torte” o “Le torte di Toni”, che hanno fatto appassionare tantissimi italiani.

Oggi nel nostro Paese si contano centinaia di corsi di cake decorating, libri tradotti o creati in Italia e, soprattutto, migliaia di appassionati che si divertono a fare torte decorate in casa.

Oggi ad aiutare queste persone a creare decorazioni sempre più belle e divertenti c’è Torte Spettacolari, la prima rivista di Cake Decorating tutta italiana, che spiega passo per passo come realizzare torte e dolcetti in pasta di zucchero in casa e senza essere dei maghi della pasticceria.


Torte Spettacolari è una rivista bimestrale di Sprea Editori e nelle sue 112 pagine sono proposte tutte le tecniche per fare le torte decorate (da come fare la pasta di zucchero a come coprire le torte ai trucchi per fare decorazioni spettacolari in poco tempo) e sono illustrati progetti di torte, dolcetti monoporzione e biscotti, con le decorazioni mostrate passo per passo con foto e testi pratici e chiari. Per ogni momento della creazione c’è una una foto e una spiegazione dettagliata: in questo modo chiunque può imparare con estrema facilità a fare anche cose a cui non è abituato.

I progetti vanno dai più semplici, che può fare anche chi non sa cucinare e non ha mai preparato dolci, ai più avanzati, che richiedono un po’ più di manualità ma che tutti possono imparare a fare seguendo le istruzioni della rivista. Per i progetti proposti in Torte Spettacolari, infatti, non servono costosi strumenti: bastano i cartamodelli inclusi nella rivista, una normale attrezzatura da cucina (teglie, mattarello, coltelli, ecc.) e, per chi vuole essere più comodo, qualche accessorio specifico per il cake decorating. Torte Spettacolari include anche un elenco dei principali negozi dove si possono trovare questi accessori.

Ci sono inoltre i trucchi che permettono di ottenere ottimi risultati anche se non si ha tantissimo tempo e senza investire troppo. Con Torte Spettacolari tutti potranno creare piccole opere d’arte per mille occasioni: compleanni, battesimi, anniversari, cene con amici… e in questo numero, in uscita il 10 dicembre, ci sono anche tanti progetti dedicati al Natale e al cenone di Capodanno.

A completare la rivista un elenco dei corsi di cake decorating in Italia, le magnifiche foto inviate dalle lettrici (il contest per vedere la propria torta pubblicata sul prossimo numero è già attivo sulla pagina facebook di Torte spettacolari) e un’intervista esclusiva a Renato Ardovino.

Per saperne di più visitate la pagina facebook di Torte Spettacolari!!!

giovedì 8 dicembre 2011

Mercatino di San Nicolò 2-5 dicembre 2011

Che bella esperienza il mio primo Mercatino di San Nicolò!!!
Presso il circolo culturale Tabor a Opicina (TS) hanno preparato proprio un bel ambiente. 
Venerdì pomeriggio era pienissimo, dato che c'erano le esibizioni dei bambini.
10 bellissimi banchetti con creazioni stupende!!!
Il primo giorno mi hanno già comprato tutti gli orecchini, collanine...poi ho dovuto lavorare la notte per creare nuove quantità :))
I giorni seguenti invece ho portato tutto il necessario al banchetto e ho creato in diretta quello che mi serviva!
il laboratorio di domenica con una cuoca simpaticissima
il mio banchetto tutto colorato!!!
 





io con mia sorella :)))
 




Per finire in bellezza, una ragazza che stava vicino a me mi ha invitato ad un altro mercatino dal 16 al 18 dicembre a Banne!!!
Evviva! :)))

mercoledì 7 dicembre 2011

Il mio primo workshop!!!

Uffff che sollievo....è passato....
Il mio primo workshop, ovvero la mia prima dimostrazione di decorazione torte è andata a buon fine...
Non potete immaginare quanto ero nervosa e in ansia...non ho dormito per una settimana!!!

Ora vi racconto tutto...
Mi hanno chiamato dalla scuola professionale Ad Formandum di Trieste per fare delle dimostrazioni ai corsisti che frequentano dei corsi di cucina tradizionale...beh questo tipo di decorazioni non ha niente a che fare con le nostre tradizioni, ma era proprio per far conoscere l'arte in se.
Mi sono trovata per la prima volta in una cucina professionale.....terribile...tutto enorme...

ecco tutti i miei attrezzi:

I miei allievi...tutti simpaticissimi e disponibilissimi mi hanno messo subito a mio agio, ma purtroppo non conoscendo la cucina e i grossissimi fornelli...la mia pasta non è riuscita (che rabbia!!!) e ho dovuto lavorare con quella confezionata.
 Dopo aver ricoperto la torta (vera!) con uno strato di panna montata, ho colorato la PDZ e l'ho stesa...

E qua sto aggiungendo i vari dettagli...
...sembra che l'argomento era veramente interessante e sono felicissima!!!
Il risultato della serata:
...una torta invernale carinissima!!!

Chissà se aiuterà a portarci un po' di neve....
Di certo ha entusiasmato tutti i corsisti e anche me!!!

venerdì 2 dicembre 2011

Un cavallino e via con il mercatino!!!

Amiche e amici ecco tutti i dettagli della Mostra mercato di San Nicolo' alla quale partecipo anch'io!!!
L'inaugurazione oggi alle 16.00!!!
Ormai è tutto pronto, devo solo preparare la mia postazione, andare a prendere la torta per l'esposizione e poi potro' rilassarmi!!!
Vi aspetto, eh!!! :))

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Colgo anche l'occasione per mostrarvi la mia ultima fatica....la TORTA CON IL CAVALLINO!
Ho provato a farlo in 3D, ma poi ho preferito un bel primo piano del musetto....cosa ne pensate?

Secondo me è tenerissimaaa!!!