venerdì 25 maggio 2012

Muffin Fragole & Galak

Un pomeriggio a casa, e via a pasticciare e provare questa spettacolare ricetta:
MUFFIN CON LE FRAGOLE E GALAK
presa dal sito di Giallozafferano

Gli ingredienti per 18 muffin:
220 gr di fragole
3 uova
180 gr di burro
200 mldi latte fresco
150 gr di cioccolato bianco
150 gr di zucchero
380 gr di farina
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
sale
Lavare e tagliare a piccoli pezzetti le fragole e il cioccolato. Mettere il burro a temp.ambiente in una ciotola e amalgamare con una frusta elettrica. Aggiungere le uova, uno alla volta, sempre lavorando; poi a filo il latte.
Settacciare la carina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale e incorporare il tutto mescolando con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto liscio.
Incorporare il cioccolato e le fragole e riempire i stampinifino a 5mm dal bordo. Infornare a 180° x 35-40 minuti.




 Lasciare rafreddare e mangiareeeee!!!
Sono buonissimi per una bella colazione!
Si sciolgono in bocca e sono morbidissimi ^^

martedì 22 maggio 2012

Il mio 2° corso di cake design!!!

E' arrivata la famosa domenica del corso!!!
Preparativi su preparativi...un po' di panico per l'arrivo del materiale, ma alla fine è andato tutto alla perfezione!!!
ecco la location prima dell'arrivo delle 12 super corsiste :)))
questa è la mia torta-esempio




E poi l'arrivo delle ragazze, le spiegazioni delle basi e via al lavoro!!!











Impegnatissime a creare le rose ^^

...e dopo una giornatina di "lavoro" ecco il risultato delle bravissime corsiste!!!











alla fine ognuna ha ricevuto un attestato, ha portato a casa la torta e tutti gli attrezzini, colori e il resto della pasta.
Prima di scappare a casa abbiamo fatto anche una bella foto tutte insieme
Alla prossima....ci sono tante ideucce e tante altre cose da imparare ^.^

Nutella cake e Raffaello cake

Questo week-end era abbastanza impegnativo...ho iniziato a pasticciare venerdì ed ho finito domenica sera...
Venerdì ho preparato le due mega torte per la trasferta a San Daniele della squadra di basket del mio compagno e per la merenda del corso di cake design di domenica...
Si, si...a San Daniele...quella dei prosciutti, mjammmm.
Abbiamo fatto anche una tappa per l'assaggio del prosciutto più buono del territorio.

E poi via alla partita...i ragazzuoli hanno vinto e sono passati alle finali per la promozione nella serie C1.

Ed ecco la prima torta per festeggiare la vittoria....finita sabato sera da quei orsi dei compagni di squadra di Ferfo :))
Nutella cake....et voilààààà


la ricettina:
(fonte Cotto e Mangiato)

ingredienti:
160 gr farina 00
150 gr zucchero
400 gr di Nutella
3 uova
200 ml di latte
1 bustina lievito per dolci
zucchero a velo
sale
panna montata

In una ciotola amalgamare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, la farina mescolata con il lievito e setacciata, un pizzico di sale e infine 3 cucchiai di nutella.Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere per circa 45 minuti a 180°.Lasciare rafreddare, tagliare a metà, spalmare un po' di Nutella sul disco di sotto, montare la panna e aggiungere il resto della nutella. Spalmare anche la nutella con la panna e chiudere la torta.Lasciare in frigo per min. 2 ore, spolverare di zucchero a velo, tagliare e servire.

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La seconda super torta è la Raffaello cake, anche questa portata ala partita, ho tolto un pezzettino per le mie corsiste di domenica.

La ricettina per questa la trovate qui.
Niente decori per queste torte!!! 
Queste sono buone e basta! :))))

E poi sabato ho preparato ancora una piccola torta con la marmellata, ma ho dimenticato di fare la foto...che sbadata :(
p.s.: le corsiste hanno gratito anche questa :)))

lunedì 14 maggio 2012

Rosa per il corso

Dopo una piccola pausa....rieccomi con un'altra bella torta. 
Questa è stata preparata per il corso che si svolgerà questo sabato a Opicina.






Impareremo a ricoprire la torta, a colorare la pdz e a creare i fiocchi e le rose!!!
Questa volta i posti si sono esauriti in un attimo...che soddisfazione!!!