Gingerbread per tutti!!!

Prima o poi dovevo provare a farli.....ed eccoli qui...i GINGERBREAD e altri decori in PAN DI ZENZERO...

La ricettina l'ho presa dal sito di Giallo Zafferano:

1 cucchiaino di bicarbonato

150 gr di burro

2 cucchiaini di cannella in polvere

350 gr di farina "00"

150 gr di miele

1/4 di cucchiaino di noce moscata

1 pizzico di sale

1 uovo

2 cucchiaini di zenzero

160 gr di zucchero di canna

Nel mixer setacciate la la farina, aggiungere lo zucchero, le spezie e il bicarbonato e in ultimo anche il burro freddo tagliato a piccoli dadi. Aggiungete anche il miele e azionate a media velocità, fino a ottenere un composto bricioloso. In ultimo unite anche l'uovo e impastate ancora qualche istante fino a ottenere una palla.

Avvolgete l’impasto di pan di zenzero nella pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per almeno 1 ora.

Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di 4-8 mm.

Ricavate delle sagome con dei tagliapasta di diverse forme natalizie oppure a forma di omino biscotto, ponete su una teglia coperta con carta forno e passate in forno caldo a 180° per circa 10-12 minuti, fino a che saranno dorati.

Nel frattempo preparate la GHIACCIA REALE montando a neve ferma un albume e incorporando poco alla volta, sempre sbattendo, 200 gr di zucchero a velo e alla fine aggiungere un po' di succo di limone. 

Decorate con la sac a poche. 

e con questo post vi auguro

BUON NATALE!!!!


Con questa ricetta partecipo al concorso:

Creare con lo zucchero

Mani in Pasta

e

Zucchero in Festa