Free Time Creations

sabato 9 luglio 2011

Raffaello cake

Ho aspettato tanto questa ricetta....e finalmente la mia amica me l'ha inviata!!!

Il dolce RAFFAELLO tagliato a cubetti (tipo monoporzione) ha fatto successo a tante feste e serate tra i nostri amici...

...ed ora l'ho fatto anch'io!!!
- pan di spagna e crema al cocco -

S Q U I S I T O

La ricetta dovrebbe restare segreta, perchè la mia amica me l'ha svelata con molta fatica :))) ....e la ringrazio moltissimo!!!

....ma per chi è veramente curioso e GOLOSO :) ...

BASE:
3 uova
9 cucchiai di zucchero
100 ml di olio
100 ml di latte
1 zucchero vanigliato
1/2 lievito paneangeli
rum (quanto basta)
9 cucchiai di farina

PER LA CREMA:
½ lt di latte
2 budini alla vaniglia
150gr zucchero
150gr margarina o burro
50gr farina di cocco

PER LA COPERTURA:
panna montata
farina di cocco

PREPARAZIONE DELLA BASE:
Dividiamo gli albumi dai tuorli. Aggiungiamo ai tuorli lo zucchero e lo zucchero vanigliato e amalgamiamo. Aggiungere l’olio, latte e rum e poi la farina e il lievito.
Montiamo gli albumi e li aggiungiamo al resto della crema. Imburrare una teglia e infornare a 180° x 20-minuti circa (controllare, non deve stare troppo in forno perche’ deve rimanere sottile).
CREMA:
Cuocere i budini nel latte. Far rafreddare e amalgamare con lo zucchero, burro/margarina e la farina di cocco. Versare la crema sulla base e mettiamo in frigo.
COPERTURA:
Montare la panna e versarla sopra la crema, livellare e aggiungere il cocco. Decorare a piacere! Riporre nuovamente in frigo per 1 ora minimo!

...e con i girasoli e le margherite in pasta di zucchero che ho preparato per queste occasioni ho fatto proprio centro!!!

Buon lavoro e dolci assaggi!!!

martedì 5 luglio 2011

Bianconiglio

Sabato la mia cucina si è trasformata in un vero e proprio "cantiere"...

Ho preparato la mia torta più grande e impegnativa...per un amico che ha compiuto 30 anni!

Bianconiglio con l'orologio per il suo costante ritardo, i libri, le note, i pianeti ecc sono gli oggetti che lo accompagnano nella vita

Ho lavorato 2 giorni per la realizzazione di questa

"micro tortina"

...non male eh...

Comunque quando l'ho finita e consegnata non vi dico la soddisfazione!!!
^.^

lunedì 27 giugno 2011

Rainbow cake

Oggi vi presento la RAINBOW CAKE...

....preparata per il mio collega (del piano di sopra) che compie gli anni e che oggi inaugura la prima puntata del suo programma radiofonico Arcobaleno (su Radio Trst A)!!!

E' stata una soddisfazione immensa vedere lui contentissimo e anche gli altri colleghi stupiti dalla torta....con sorpresa...

già, perchè all'interno si presentava proprio cosi...

giovedì 23 giugno 2011

SU' SU', TIRIAMOCI SU'!!!!

Con questo caldo mi è venuta voglia di fare il mio primo TIRAMISU'....ma l'ho modificato a modo mio :)))

Vi presento il mio CIOCCO-ORO TIRAMISU'!!!

Ho scoperto che è molto semplice prepararlo e ancor più semplice gustarlo ^.^

Volete sapere la magica ricetta????

Ingredienti:

250 gr di Oro Saiwa

250 gr di mascarpone

100 ml di panna fresca

2 uova grosse

100 gr di zucchero a velo

Ciobar e latte

Preparazione:

Scaldare il latte e Ciobar e farlo rafreddare.

Montare la panna e metterla nel frigorifero.

Frustare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone.

Montare gli albumi con un pizzico di sale, aggiungerli alla crema di tuorli insieme alla panna e mescolare piano dal basso verso l'alto.

Prendere una teglia di piccola/media misura e stendere il primo strato di crema, coprire con gli Oro Saiwa inzuppati per pochi secondi nel latte/Ciobar, stendere la crema, e proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti.

Spolverizzare con il Ciobar e porre in frigo per qualche ora!

Ed ora....buon appetitoooo!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Dolci Gusti e La cucina di Esme